A kalóriatáblázat és italtáblázat adatait részben a Medicina kiadó 1988-ban megjelent “Tápanyagtáblázat” c. könyvéből, részben az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium tápanyag adatbázisából (SR18), részben a Német Táplálkozástanácsadó és Információs Hálózatból, részben pedig közvetlenül az élelmiszerek címkéjéről vettem. Mivel az élelmiszerek összetétele az évek során valamennyit változhatott, érdemes a tápanyagtáblázat (kalóriatáblázat) adatait többé-kevésbé egy viszonyítási értéknek tekinteni.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: